Situation Room: Productos Ganadores y Perdedores en la Recesión

En su edición de Abril 2009, la revista “Harvard Business Review” saca un interesante artículo sobre como hacer Mercadeo enmedio de la Recesión. Tiene muchas aristas y es claro que los campos de competencia son muy distintos a los que vimos antes del año 2000.

Si bien es un estudio hecho en los Estados Unidos, se puede pensar que algunas tendencias permean al resto del continente.

A contnuación, tan solo algunos productos y sus tendencias actuales. La simbología es  :

↓ A la baja

↑ A la alza

↔ Mixta, depende del canal de distribución o situación

Cremas para piel: ↓ A la baja

Las ventas han caído porque los consumidores que antes compraban en forma individual humectantes, limpiadores, base de maquillaje etc… ahora han canjeado esos caros lujos con cremas multipropósito de mas bajo costo

Alarmas para Hogares: ↑ A la alza

Incrementos en ventas por crimen relacionado con efectos de la recesión. Existe ansiedad por parte de los consumidores quienes pasan más tiempo en casa

Servicios de reparación de computadoras: ↑ A la alza

Incrementos en este rubro, así como en todos los binens durables debido a que se ha postpuesto las compras para reponer y actualizar equipos.

Neumaticos/Llantas: ↔ Mixta

Han disminuído conforme se desploman las ventas en autos nuevos. Sin embargo, se ha compensado en el mercado del reemplazo de llantas. A menos que los consumidores manejen menos o también postpongan la compra de llantas de reemplazo

Vegetales congelados:  ↑ A la alza

Ventas a la alza al dejar el consumidor de acudir a restaurantes y economizar, eliminando también vegetales frescos y orgánicos

Helado: ↔ Mixta

Las ventas con caídas importantes al dejar de acudir a restaurantes y las salidas de compras. Sin embago, las ventas se incrementan en supermercados al pasar mayor parte de tiempo en casa, con un “pequeño lujo” tal vez mientras ven la nueva televisión…

Gym/Spa: ↓ A la baja

Membresías bajan cuando los consumidores cambian a alternativas más baratas como caminar, correr y ejercitarse en casa.

Televisores: ↔ Mixta

Caída en la entrada de espectáculos como teatro, cine y conciertos.  El consumidor, al salir menos, puede ver a la televisión de grandes dimensiones como una inversión justificable.

Revistas de contenido exclusivo: ↓ A la baja

Las ganancias de los anununciantes y el número de copias vendidas caen al consumirse menos bienes de lujo y gasto discrecional.

Cable y hábitos de consumo

Hace poco me enteré que una empresa Regiomontana incrementó su venta de cable que se usa para la instalación de Televisión de Paga. Todas las compañías, hasta las que transmiten del satélite al hogar, lo usan.

Tiempo después dí con ésta gráfica. A pesar de estar ligada con los hábitos del  consumidor norteamericano, es seguro pensar que algunas tendencias permean a nuestra sociedad.

En la gráfica se observa que la tendencia que se ha disparado es la de permanecer mas tiempo en casa. Esto se puede relacionar el incremento de consumo en el entretenimiento casero vía Televisión de paga. Hace sentido al recordar el incremento de precio en funciones de cine, salidas a restaurantes o viajes con el dollar a $14+ pesos o el Euro a $19+ pesos.

Véase en caso de emergencia

¿No les ha cansado escuchar a gente quejarse de las actuales situaciones económicas? Y lo que es peor, ¿se han contagiado, haciendo peor las cosas?

He vivido 102 años y te aseguro que lo único que no te va a gustar de la vida, es que te va a parecer demasiado corta. Estás aquí para ser feliz

Josep Mascaró, 102 años, en el comercial de CocaCola

Es cierto, hay retos grandes.  Pues para esas veces en las que parezca que no hay esperanza, lancen este video, ponganlo en pantalla grande y veanlo 2 o 3 veces. Espero que les cambie la perspectiva.

También pueden dejarle un mensaje a un/una bebé de pocas horas de nacido –> AQUI .

En el mismo sitio, podemos escuchar consejos Abuelos y Abuelas (dicho con todo respeto).

Esta campaña es a nivel mundial y probablemente lo vaya a tropicalizar (adaptarlo al país o región).  Algunos pueden pensar que el hecho de que es una publicidad de CocaCola le resta autenticidad. Aún así, el mensaje es claro.

Catarsis y cafeína

catarsis.

(Del gr. κάθαρσις, purga, purificación).

4. f. Eliminación de recuerdos que perturban la conciencia o el equilibrio nervioso.

Tomado de www.rae.es

Advertencia: si aprecia su salud mental, no vea las últimas noticias de Ford, Toshiba, Nippon Sheet Glass, Time Warner. Mucho menos lo que se esta hablando en Davos, Suiza.

Video referido del mismísimo sitio de Starbucks USA. ¿Qué le pasaría a un adicto si le cierran todos los Starbucks por tres horas por re entranamiento de los baristas?

La respuesta      ==>  A Q U I <==

Starbucks reporta pérdida$ y despidos

Toda esta nota se refiere a los Estados Unidos. El Wall Street Journal reporta que Starbucks despedirá 7000 puestos de trabajo, reorganizará las plantillas de los establecimientos, cerrará 300 tiendas con pobres resultados que se suman a las 600 que ya se planeaban cerrar. Despedirá a 300 personas del staff, los que no laboran en las tiendas y con el cierre de establecimientos se perderán 7,000 empleos más.

Se reportó una pérdida de 69% en el último trimestre fiscal. La firma ha sufrido porque el público ya busca alternativas más baratas al latte de Us$ 4 dlls. Habrá que observar cómo se desempeña la franquicia aquí en México, y no quitar los ojos de cómo reacciona en cuanto a precios y operaciones allá en los Estados Unidos.

La información tomada de aquí.

Alimentos que a veces ignoramos…

Me atrevo a asegurar que todos conocemos al menos una persona que tiene el propósito de alimentarse mejor este año. Los objetivos se pueden centrar en dos metas: bajar de peso y tener mejores defensas contra distintas enfermedades como cáncer y  diabetes.

Jonny (sin la “h”) Biwden es un nutriólogo que escribió un libro sobre los 150 alimentos más saludables en el mundo. Una autora del New York Times le pidió que redujera la lista para nombrar los alimentos más saludables y más fácil de conseguir, quedando 11 finalistas. La petición fué porque entre los originales 150 alimentos había algunos frutos nativos de Brasil que no son comunes en los Estados Unidos.

Foto de dominio público cortesía de http://www.pdphoto.org/

La lista quedó así ( al parecer no tienen un orden específico):

1.- Betabeles: el autor que mencioné les llama “la espinaca roja”, tiene folatos – ácido fólico-  y antioxidantes que se piensa que combaten el cáncer. Es importante saber que el calor de cocimiento disminuye el contenido de antioxidantes.

2.- Coliflor: Cargada con isotiocianatos, los cuales están bajo estudios porque hay evidencia de que combaten el cáncer. No es coincidencia que también el brócoli lo contenga.

3.- Acelgas: Contiene carotenoides que protegen a los ojos conforme envejecemos.

4.- Canela: actualmente bajo estudio pues se piensa que apoya en la reducción de azúcar en la sangre y en controlar niveles de colesterol.

5.- Granada: Aparentemente apoya en el control de presión arterial y contiene antioxidantes. Aunque en orden decreciente, un estudio reporta que las siguientes bibidas también contienen antioxidantes: vino tinto, jugo de uva “concord”, jugo de zarzamora, jugo de ciruela negra, jugo de acai, jugo de arándano, jugo de naranja, té helado y jugo de manzana.

6.- Ciruelas:, cargadas también de antioxidantes.

7.- Semillas de Calabaza: Cargadas de magnesio, mineral asociado con reducir el riesgo de muerte prematura. Mas información–> aquí. Otra razón para ir al baseball…

8.- Sardinas: “Comida saludable en lata” según el autor Biwden. Con altos niveles de ácidos grasos omega-3, además no se han contaminado con mercurio y cargadas de Calcio. Como si fuera poco, también contienen Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Zinc, Cobre, Manganeso y vitamina complejo B. En casa las servimos como botana dominguera directo desde la lata, escurridas del aceite y sobre galletas saladas, y quizá UNA cerveza helada…

9.-Cúrcuma: Es un condimento muy usado en la gastronomía de la India, es un elemento del curry. También la he visto en las etiquetas de ciertos alimentos aquí en México. De ahí se extrae la curcumina, la cual esta bajo estudios porque puede ser muy benéfica al tratamiento y prevensión del cáncer. Mas información aqui.

10.- Zarzamora azul ( Blueberry): Generalmente se encuentran congeladas, perdiendo muy poco sus propiedades nutricionales. Se estudia porque se sospecha que beneficia la memoria. De acuerdo con este estudio, también nos beneficiamos con las fresas.Aquí en México la he visto mezclada con yogurt.

11.- Calabaza (en lata): Alta en fibra y fortalece el sistema inmunológico con la vitamina A. Además satisface el apetito con pocas calorías. Este estudio investiga las propiedades de la calabaza (la de color naranja). Ese estudio se enfoca en bioquímicos que también se encuentran en los frijoles y el maíz, pero en menores niveles. Los bioquímicos ( con largos nombres como alfa-amilasas) se relacionan con hiperglicemia e hipertensión. No estoy seguro sobre el consumo de calabaza naranja en México, pero lo voy a investigar porque ignoro si esta calabaza es la que se usa en los dulces regionales.

Nota, al momento de estar escribiendo esto, llega a mi email un excelente artículo sobre alimentos funcionales (con impacto en la salud), lo pueden localizar en el siguiente vínculo : http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/11697-como-nace-un-alimento-funcional

Si estan interesados, les invit a que se registren SIN costo para accesar al artículo y a la información tan útil de ese portal.

Cuántos de éstos consumen?

La Vitrina de Mercurio en la Dimensión Desconocida….

He estado fuera de la vitrina por un rato, ayer hice un viaje corto al sur de Texas. Llegué a hacer unas breves compras a la tienda de la “W” grandota y decidí comprar una bolsa de material reciclable para empezar a hacerme de un stock para diversos usos, entre otras cosas, usar menos bolsas como lo platiqué –> aquí.

Etiqueta (ya desprendida) de la bolsa reusable

Según la etiqueta, esta bolsa :

• Es 100% reciclable
• Hecha de materiales 85% reciclados
• Equivale a aproximadamente 4  botellas de plástico para refresco (sin especificar tamaño)
• Reemplaza 50 bolsas de plástico de supermercado
• Soporta el mismo peso como 2-3 bolsas de plástico de supermercado

Diálogo entre la cajera tex-mex en la dimensión desconocida (ct*mdm) con el autor de este blog (vm):

ct*mdm: la va a pagar?

vm: Sí señorita, (pensé : que pregunta más TONTA, pero  imagino que hay personas que las toman pensando que son de cortesía pero el costo es de aprox Mx$ 6.8 pesos). Ponga ahí lo que voy a comprar por favor.

ct*mdm: tiene algo para cortarle el plástico de la etiqueta? (con gesto de fastidio, tal vez por la fila de 20 personas esperando en fila…)

vm: no, señorita (pensé: no traje mi mini-navaja suiza para esos casos, para la etiqueta, no para la cajera…), ya márquele por favor y luego lo arreglo…

Irónico, salí con dos infames bolsas de plástico … ya me explico más la filosofía detrás de “Los Simpson´s”…Al menos, ya le tumbé 50 bolsas de plástico al planeta…

Bolsa reusable

2 libros digitales gratis, cortesía del F.C.E.

La editorial más importante de México, la del Fondo de Cultura Económica regala dos libros digitales.

Pueden bajarlos —> aquí

Y si quieren buscar libros que regalar o regalarse, les recomiendo mucho estas tiendas. Lo que venden es de mucha calidad y abarcan muchos temas desde la divulgación científica hasta cuentos para niños.

Vale la pena aclarar que la “Económica” en el nombre de la editorial se debe a que originalmente se pretendía publicar información que apoyara la escuela de Economía de la UNAM y no precisamente por barato…

Y como cualquier librería que quiera sobrevivir en ésta economía de cambios, también vende CD´s y DVD´s, algunos, difíciles de conseguir.

El Supermercado y la Mar…

En cualquier visita quincenal al supermercado para abastecer a una familia de 4 miembros  resulta en aproximadamente 10 bolsas de plástico. También nos ofrecen bolsas en cualquier tienda de conveniencia para comprar “snacks” y refrescos  (mismas que ya empecé a rechazar si es posible). El periódico impreso que llega a casa es enfundado en una bolsa de plástico cuando hay amenaza de lluvia. Bolsas por todos lados…

En el mejor de los casos, estas  se  guardan y se reusan para cargar alguna otra cosa. Y es muy común que las utilicemos para tirar basura de la misma casa y termine en los rellenos sanitarios.

El asunto es que el plástico se degrada evantualmente y entra a la cadena alimenticia causando efectos no favorables a los ecosistemas. Y si piensan que vivir lejos de la costa garantiza que la bolsa que nos proporcionan en el supermercado no contaminará el océano no han considerado que durante la manufactura se desprenden pequeños recortes y frangmentos que pueden ser arrastrados por corrientes de agua y aire. Incluso, si han visitado una planta de plástico pueden ver que en ciertos lugares hay un fino polvillo procedente de los polímeros.

“No es la basura de tamaño grande en las playas. Es el hecho de que toda la biósfera se está mezclando con estas partículas de plástico. ¿Qué nos están haciendo a nosotros? Las respiramos, los peces se las estan comiendo, estan en nuestro cabello, estan en nuestra piel”

Charles Moore, fundador de Algalita Marine Research Foundation (AMRF)que se dedica a difundir los hechos concernientes a la contaminación marina.

Un interesante artículo en inglés sobre este tema—> aquí.

Nadie puede negar el beneficio que nos trae el uso de plásticos, pero el diseño de muchos productos no incluyó la sustentabilidad. A la fecha 23 países han restringido, prohibido ó han puesto un gravamen fiscal a las bolsas de plástico de cierto espesor y eso puede ser el primer paso. Países como Alemania, Suráfrica y Australia. Más detalles —> aquí.

China prohibió la típica bolsa plástica para ser distribuída gratuitamente en los comercios. La ciudad de Los Angeles hará algo similar. Tristemente en México nunca he escuchado esta iniciativa…

La AMRF tiene dos folletos en español junto con otros estudios en idioma inglés si les interesa tener más información.

El fin de la era de la bolsa de plástico ya inició. Y es muy claro lo que nosotros podemos hacer. Ya hay un interesante mercado de bolsas reforzadas, reusables para que uno mismo acuda al comercio y cargar ahí las compras. Esa tendencia todavía no esta generalizada en mi entorno y los invito a adoptarla. Mi hermana ya empezó y en las fotos pueden ver algunas bolsas que carga ella en su auto permanentemente. Todos los supermercados que conozco tienen vigilantes que marcan las bolsas con alguna etiqueta en la entrada, todavía con algunas miradas inquisidoras, pero creo que bien vale la pena.

Bolsas reutilizables plegadas, una parece una cartera de señora

Bolsa con logo en Blanco, desplegada

Bolsa (cartera) desplegada

Nueva presentación “Nano” en tiendas de Conveniencia

Ayer entre a una tienda de conveniencia, esos del “7″ grandote…

Comparando tamaños de lata, Pet-nano y Pet-600mL

Buscando algo que tomar, me llamó la atención una nueva presentación de botella PET de tan solo 250mL. Y solo por curiosidad y para la foto, compré una botella de Sprite en Mx$ 4.00 (aproximadamente Us$ 0.30).

En el refrigerado observé referscos de sabor,  no ví ninguna botellita PET de CocaCola en ninguna de sus presentaciones regulares, light o zero. Lo que sí ví fué la típica botella de CocaCola pequeña de 250mL en vidrio no retornable. También había refrescos de sabor de la línea regional de CocaCola : Joya.

No estoy seguro cuáles fueron las razones para introducir esta presentación pero tengo algunas ideas:

1.- Cuántas veces han visto niños que no consumen todo el líquido de un refresco de 500mL y 600mL? Esta presentación reduciría el desperdicio de lo que no se consumió. Aunque con las tendencias actuales, algunas madres ya vigilan de cerca estos productos para evitar exceso de calorías y sobre todo azúcar que ponen a los niños muy energéticos e hiperactivos -y si son como mis sobrinos, esto se acentúa a la hora de dormir-.

2.- Hay un concepto que apenas está permeando nuestro mercado mexicano y el término original es “Portion control”. El concepto no es otra cosa mas que vender presentaciones de productos que típicamente son muy calóricos (engordadores) en pequeñas porciones, en “paquetes” de 100 Kcal.

He visto presentaciones de “portion control” en galletas oreo, snacks de frito-lay y en chocolates.

Este refresco declara un total de 110 Kcal por botella de 250mL vs. 156 kcal por uno de 355mL

3.- Tal vez estamos viendo un “Mercado de Prueba” es decir, para evaluar si el producto se queda o no en el portafolios de la compañía, lo introducen en ciertas ciudades y observan las ventas de cerca. Por lo tanto, es posible que no en todas las tiendas “7″ de esta ciudad o en el país esté presente. Los invito a que si visitan una tienda de conveniencia, super o tiendita de la esquina, me dejen un mensaje de la ubicación y precio de venta. No me he fijado bien en la publicidad de esta compañía últimamente, además, no encontré referencias de este producto en “San Google”, lo que soporta la idea de mercado de prueba.

4.- Otra teoría que tengo es ofrecer el mismo producto en un volumen menor y precio menor. Esto puede relacionarse con el aumento en los costos de los insumos, especialmente alimentos, materias primas relacionadas al petróleo y energía. Puede ser una respuesta ante la baja en el consumo de este producto.

Una lata de refresco light 355mL (que fué lo que compré para mí) costó Mx$6.00 (Us$0.44) y la botella PET 600 mL creo que cuesta Mx$6.50 (Us$0.48)

Veremos si esta presentación se queda o no y si los competidores siguen esta tendencia.

No olviden comentarme si ven este producto de venta cerca de sus casas, trabajos y escuelas.